Plats Régionaux

Paëlla
Poulet, chipolata maison , langoustine, calamar, chorizo ibérique, riz , poivron, petit pois. Le tout cuisiné au safran.

Couscous
Merguez maison, agneau Label Rouge, poulet, légumes frais cuisinés au Ras el hanout dans un véritable fond de veau tomaté. Servi avec sa semoule et l’harissa.

Marmite Sarthoise
Jambon d’York maison, filet de poulet de Loué, filet de lapin, carottes, choux, champignons. Le tout cuisiné au Jasnières crémé et huile de noix.

Cassoulet
Haricots blancs, tomates, lardons frais et fumés, canard confit, saucisse de Toulouse maison,agneau cuisiné au fond de veau avec ses tomates et oignons frais.

Choucroute garnie
Saucisse alsacienne, saucisse de Francfort, saucisse fumée, jarrotin , saucisson à l’ail, pomme de terre avec son choux frais d’Alsace.

Choucroute de la mer
saumon écossais, rouget, haddock, saint-pierre, saint-jacques avec son choux frais d’Alsace.

Colombo de veau ou de porc
Porc fermier du Maine / Veau de Corrèze de race limousine, servi avec du riz et un assortiment de légumes frais.

Tajine d’agneau ou poulet
Agneau Label Rouge ou poulet , accompagné d’artichaut, courgette, carottes, raisin et semoule.

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